miércoles, 20 de noviembre de 2013

LOS PUENTES MARAVILLOSOS (CHUDNITE MOSTOVE BULGARIA)

Los Puentes Maravillosos son un fenómeno rocoso, conocido también con el nombre de Puentes Rocosos. Se sitúan en el valle cárstico del río Erkyupria en las montañas de los Ródopes Occidentales a 1450 metros sobre el nivel del mar, en las faldas del pico Golyam Persenk (2091 metros). El fenómeno rocoso se encuentra a 80 km al sur de Plovdiv, a 35 km al noroeste de Chepelare, y a solo 5 km al noroeste de la aldea de Zaburdo. Los puentes fueron declarados monumento natural con decreto del Consejo de Ministros nº 4941 del 18/07/1949.
Por los Puentes Maravillosos pasa el sendero peatonal que va del pueblo de Orejovo al pueblo de Zaburdo.
En el pasado, los puentes fueron una cueva, formada por la acción erosiva de las aguas del río. Con el tiempo, partes de ella se derrumbaron, formando los majestuosos puentes de mármol. El gran puente tiene una anchura de 15 metros en las partes más anchas y llega casi a 100 metros de longitud. Consta de tres arcos, el más grande de los cuales tiene 45 metros de altura y 40 metros de ancho. El puente pequeño está a 200 metros del grande: es intransitable, tiene 60 metros de largo y una altura total de 50 metros (con un arco de 30 metros). A continuación hay un tercer puente, muy pequeño, que representa una cueva subterránea en la que las aguas del río Erkyupria desaparecen, para reaparecer de nuevo a la superficie después de 3 km.
Existe una leyenda que relata la creación de los Puentes Maravillosos. Hace muchos años, en el pueblo Zaburdo había muchos pastores. Un día, por sorpresa, apareció un dragón que comenzó a devorar sus rebaños. Durante muchos años, los pastores sufrieron por los ataques del dragón pero, al final, descubrieron la manera de engañarle. Cargaron a un burro con leña, lo encendieron y lo enviaron contra el dragón.
El dragón ingirió al burro junto con la leña, y poco a poco empezó a quemarse por dentro. El dragón, frenético, trató de escapar desesperadamente y finalmente encontró un pequeño agujero en la tierra. Su cuerpo enorme hizo la abertura y, con el paso de los años, cuando los huesos del dragón se pudrieron, quedaron solo los enormes puentes arcados. Así es como, según la leyenda, surgieron los Puentes Maravillosos.
Los dos grandes puentes son seguros y aptos para fines turísticos. El paso está permitido tanto por encima como por debajo de ellos.
Las cabañas, situadas muy cerca del sitio, ofrecen posibilidad de alojamiento.




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La cocina búlgara es asombrosamente variada y sabrosa. Muchos de los platos tradicionales se preparan siguiendo antiguas recetas, trasmitidas de generación en generación. Unos de los productos con los que Bulgaria es conocida a nivel mundial son el yogur y el queso blanco.

En el país se producen vegetales con un sabor único. Por esta razón en nuestras tradiciones culinarias las ensaladas tienen un papel tan importante.

Los caldos, las sopas y los potajes también son muy populares en el país

Entre los platos fuertes una de las más populares comidas son las elaboradas en el grill, las hamburguesas o medallones de carne, croquetas de carne, pinchos, En Bulgaria se preparan además comidas en vasijas de barro (guisos) “kapama” y otros.

Otra típica comida búlgara son los “sarmi”. Una de las tradiciones culinarias conservadas en Bulgaria es el “cheverme”, el cual es un carnero completo asado al espetón en la leña.

Además de productos elaborados con aceite de rosa, vinos y licores.


Ejemplos de comidas típicas Búlgaras.

El buen hacer de su mesa tradicional.